ملاح الروب من الأكلات التراثية في المطبخ السوداني، والتي يتم إعدادها بخطوات بسيطة وسهلة في المنزل، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل ملاح الروب الأحمر في المنزل.
مكونات الوصفة:
بصلتان مفرومتان.
لحمة مفرومة حسب الرغبة.
كوب من الزبادي.
القليل من زبدة الفول السوداني.
رشة من الملح.
رشة من البهارات.
ملعقتان من الدقيق الأبيض.
ربع كوب من الماء.
ملعقتان من معجون الطماطم.
أربع ملاعق من الزيت النباتي.
طريقة تحضير الوصفة:
نُسخن الزيت في مقلاة على النار، ونقلي البصل، ثم نُضيف اللحمة المفرومة، ونواصل التحريك إلى أن يتغير لونها.
و نضع الخليط الناتج في الخلاط الكهربائي، ثمّ نُضيف الزبادي، وزبدة الفول السوداني، ثمّ نُعيد الخليط إلى النار، ونُنكهه بالملح والبهارات، ونتركه إلى أن يغلي. نُذيب ملعقتان من الدقيق بالماء، ثمّ نُضيفه إلى الخليط، ونواصل التحريك إلى أن يُصبح سميك القوام.
ثم نُسخن الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نضع معجون الطماطم به، ونثر قليلاً من البهارات، ثمّ نسكبها فوق ملاح الروب.
اقرأ أيضاً| أكلات تراثية| أسهل طريقة لعمل الرشتة الفلسطينية في المنزل
