قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة بسيطة لإعداد طبق اليوم «كبد الدجاج بالبصل»، بخطوات سريعة وبمذاق شهي وتكلفة لا تتعدي الـ40 جنيه.
المقادير:
450 جرام كبد دجاج
ثوم مفروم
بصل
زبدة
20 مل ماء
ملح
كمون
فلفل إسود
كزبرة جافة
اقرأ أيضا | نصائح غذائية.. تناول «كبد الدجاج» يدعم صحة الأسنان
الطريقة:
- تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة
- نقطع البصل ونضيفه إلى المقلاة
- يقلى البصل حتى يصبح طريًا حوالي 3 دقائق
- اخفضي الحرارة إلى متوسطة وضيفي الماء وقومي بتغطية المقلاة ودعي البصل ينضج
- قطعي كبد الدجاج لجعل كل القطع بنفس الحجم
- ضيفي زبدة للمقلاة ثم الكبدة والثوم وجميع التوابل والملح والفلفل
- قلبي الكبدة من وقت لأخر للتأكد من نضجها وعند التأكد من طهيه بالكامل يمكن وضع فلفل حار حسب الرغبة
- عندما ينضج تمامًا يرفع عن النار ويقدم
