تعتبر كيكة "سان سباستيان" من أشهر أصناف التشيز كيك في العالم، حيث تعتبر هشة ولذيذة وغنية بالجبن وما يميزها عن الأنواع الأخرى من التشيز كيك هو عدم احتوائها على طبقة البسكويت الموجودة أسفل الكيكة وكذلك وجهها المحروق.
أصل كيكة سان سباستيان
يعود أصول هذا الصنف إلى مدينة سان سباستيان الإسبانية حيث تم اكتشافها في مقهى خاص موجود هناك، حيث ما زال يقدمها ليومنا هذا، ويمكن فيها استخدام أصناف كثيرة من الأجبان.
لذلك نقدم لكي سيدتي طريقة تحضير وصفة "كيكة سان سباستيان":
المقادير:
- 1/2 كيلو كريمة خفق
- 5 حبات بيض
- 2 كوب سكر
- كيلو جبن كريمي
- 1 ملعقة دقيق
- حبات فراولة للتزيين
- حبات توت للتزيين
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- في وعاء عميق قومي اخفقي الجبن الكريمي لمدة عشر دقائق أو حتى يتضاعف حجمها ثم أضيفي كريمة الخفق واستمري في الخفق لمدة خمس دقائق اضافية.
- ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخري مع الخفق بعد كل إضافة ثم اضيفي الدقيق واستمري في الخفق.
- ثم اسكبي مزيج الكيكة في قالب التشيز كيك المحضر المدهون بالزبد.
- ثم أدخلي القالب الى الفرن المسخن لمدة 50 دقيقة.
- اتركِ الكيك تبرد تمامًا ثم زينيها بحبات الفراولة الطازجة أو التوت الطازج بحسب رغبتك.
- بإمكانك تناول الكيكة أثناء اتباعك لحمية كيتو .
اقرأ أيضا.. حلويات داليا.. «بتكمل» خروجة بعد الفطار
