هريس الدجاج من الأكلات الخليجية والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك، وفي هذا الصدد نقدم لك أسهل طريقة لعمل هريس الدجاج في المنزل.
مكونات الوصفة:
سمن مذاب.
ملعقة كبيرة من الملح.
أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
حبتان كبيرتان من البصل المقطع.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ستة فصوص من الهال.
فص كبيرمن الثوم.
ورقة غار.
عود من القرفة.
ثلاثة أكواب من الشوفان سريع التحضير.
طريقة تحضير الوصفة:
يتم وضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق وتركها تغلي على نار قوية، ثم إضافة الدجاج، والهيل، وورق الغار، والقرفة، والبصل وترك الدجاج يغلي إلى أن تتكون الرغوة، ثمّ التخلص من الرغوة والتخلص من الهيل، وورق الغار، وعود القرفة.
وبعد ذلك يتم إضافة الثوم والشوفان والتقليب لتختلط المواد، ثمّ تغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدة ساعة إلى أن ينضج الدجاج تماماً ويذوب مع الشوفان ويختلط معه تماماً.
وبعد ذلك يتم دعك الشوفان مع الدجاج باستعمال ملعقة خشب عريضة لمدة عشرين دقيقة كي ينهرس الشوفان والدجاج تماماً وتندمج المكونات حتى الحصول على خليط ناعم ومهروس.
وبعد ذلك يتم دعك الشوفان مع الدجاج باستعمال ملعقة خشب عريضة لمدة عشرين دقيقة كي ينهرس الشوفان والدجاج تماماً وتندمج المكوّنات حتى الحصول على خليط ناعم ومهروس.
ثم يتم ترك الهريس يطهو على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة مع الاستمرار بالهرس والتقليب إلى أن تحصلي على خليط كريمي وناعم، ثمّ إضافة الملح والفلفل، ثم يتم سكب الهريس في طبق تقديم وتوزيع السمن، ثمّ تقديمه مباشرة.
اقرأ أيضا | «خليكِ fitness».. سلطة الكينوا بالخضار والمشروم لـ«جوع آخر الليل»
