أخصائية تغذية: ليس هناك ما يؤكد سلامة اللحوم الصناعية

اللحوم الصناعية
اللحوم الصناعية

كشفت حنين سالم، إخصائية التغذية العلاجية، أنه لا توجد دراسات تؤكد سلامة اللحوم الصناعية حتى الآن، موضحة الفرق بين اللحوم الصناعية التي يتم زراعتها في المختبرات واللحوم المصنعة مثل الهوت دوج والنقانق وغيرها.

اقرأ ايضا انخفاض 7 جنيهات في أسعار اللحوم البرازيلي بالمجمعات الاستهلاكية

وأضافت "سالم"، في مداخلة عبر "زووم" من العاصمة عمان في برنامج "صباح جديد" المُذاع على شاشة "القاهرة الإخبارية" اليوم الجمعة، أن اللحوم الصناعية لم يتم تداولها في الأسواق حتى الآن وهو ما يعني عدم وجود دراسات أو أبحاث تؤكد لنا سلامة تناولها من عدمه على صحة الإنسان.

وتابعت خبيرة التغذية، أن المنتجين للحوم الصناعية أشاروا إلى أن ما يميزها هو قلة نسبة الدهون المشبعة بها، مقارنة باللحوم العادية وهو ما يجعلها مفيدة لصحة القلب وعدم تشكيل الجلطات والأورام السرطانية.

وذكرت أن العديد من الدراسات ربطت بين التناول المفرط في اللحوم المشبعة بكميات من الدهون وبين تعرض الجسم للأورام السرطانية، حيث قد تكون اللحوم الصناعية بديلًا غذائيًا لانخفاض نسبة الدهون بها، موضحة أن المنتجين للحوم الصناعية يستطيعون التحكم في نوعية الدهون المضافة، وهو ما يجعل لها خصائص حسية تجعل مذاقها جيدا في الطعام.