قال الدكتور عمرو الحديدى أستاذ أمراض القلب، إن الملح هو السم الأبيض والزيادة والإفراط فى تناوله خطر جداً، وهناك ابحاث ودراسات تقول إن الملح مهم وفي نفس الوقت مضر لو زاد عن حد معين.
وأضاف «الحديدى»، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «هذا الصباح» والمذاع عبر فضائية «اكسترا نيوز»، أن الاحتياج اليومى لتناول الملح يومياً 1.5 جرام، وأن الأكل الطبيعى لوحده فى ملح زى البيضة فيها 130 ملم جم، و30 ملم فى الحليب.
وأوضح أستاذ أمراض القلب أن زيادة تناول الملح إلى 3.5 جرام تعد أزمة طبية لأن الملح بدوره عبارة عن كلوريد صوديوم وعند زيادته يسبب احتباس للسوائل فى الجسم ويرفع ضغط الدم ويؤثر على عضلة القلب وضيق فى الشرايين.
