سوفليه الشوكولاتة من أفضل وأطيب الحلويات اللذيذة في المطبخ الفرنسي ، ومن الوصفات المحببة لدي الكبار والصغار ومناسبة لمرض يالسكري، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربي وقدميها بطريقة مميزة لضيوفك.
المقادير والمكونات:
2 حبه بياض البيض
1 حبة صفار بيض
4 معلقة كبيرة بودرة الكاكاو
ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 معلقة كبيرة سكر بني
2 ملعقة كبيرة زبدة
كوب ماء
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
اقرأ ايضا:للجنس الناعم.. كيف تجعلين عينيك تبدوان جذابتين؟
طريقة التحضير:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني أكواب الفرن الصغيرة بالزبدة ورشة دقيق.
نخلي الكاكاو البودرة، والدقيق في طبق، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو الماء واخلطي جيداً حتى يصبح المزيج ناعم القوام.
انقلي المزيج لوعاء غير لاصق، وضعيه على نار متوسطة مع التحريك لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف المكونات ويصبح القوام سميكاً، ثم ارفعيه عن النار واتركيه قليلاً.
اخفقي بياض البيض مع عصير الليمون حتى يتضاعف حجم البياض، وأضيفي السكر البني للخليط واخفقي، وأضيفي صفار البيض، والفانيلا، لمزيج الكاكاو والزبدة والدقيق وحركي.
أضيفي بياض البيض بالتدريج بالخليط وحركي حتى تتجانس المكونات، ووزعي الخليط في الأكواب المجهزة وأدخليها للفرن لمدة 15 دقيقة.
أخرجي الأكواب من الفرن وقدميها ساخنة مع الآيس كريم، أو رشة سكر بودرة حسب الرغبة.
