تحرص ربات البيوت على تحضير بعض الأصناف غير التقليدية من الأطعمة، وتعتبر وصفة «حمص بالقرع»، من أشهى وألذ المقبلات التي تحتوي على فوائد وعناصر غذائية عالية.
وتستعرض «بوابة أخبار اليوم» مقادير وطريقة تحضير «حمص بالقرع»، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المقادير
حبة قرع مقشر ومقطع مكعبات
3 فصوص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة عصير الليمون
3 ورقات إكليل الجبل
2 كوب حمص مسلوق
3 ملاعق كبيرة طحينية
رشّة ملح
رشّة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ملعقة كبيرة بقدونس طازج ومفروم
اقرأ أيضا| وجبات مدرسية مميزة وصحية.. طريقة عمل البيض بالسبانخ
طريقة التحضير
-حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-وزعي القرع في صينية فرن، وأضيفي الثوم، وإكليل الجبل، وزيت الزيتون، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي نصف ساعة حتى تلين.
-اخفقي القرع والثوم وإكليل الجبل في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الحمص المسلوق، والطحينة، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والملح، واستمري في الخلط حتى تحصلي على قوام كريمي.
-اسكبي الحمص في طبق التقديم، ثم زينيه بالبقدونس المفروم وقدميه.
