يتميز المطبخ العربي، وخاصة المصري، ببعض الأصناف والأطباق التي تتمتع بشهرة واسعة، ومن بينها "الخبيزة" التي تحرص ربات البيوت على تحضير، فهي من أشهى وألذ الأطباق التي تحتوي على فوائد وعناصر غذائية عالية.
وتستعرض «بوابة أخبار اليوم» مقادير وطريقة تحضير «الخبيزة»، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المقادير:
حزمتين خبيزة
حزمة سلق
حزمة شبت
حزمة كزبرة
ربع كيلو أرز
4 ملاعق زيت
4 فصوص ثوم مفروم
كوبين شوربة
ملح
فلفل
اقرأ أيضا| حلوى اليوم| طريقة عمل «تيراميسو بالمانجو»
طريقة التحضير:
-اقطفي الحزم واغسليها جيدا جدا كل نوع علي حدا، ثم قطعّي الكزبرة والشبت رفيع جدا.
-اسلقي الخبيزة والكزبرة ثم اضربيهم في الخلاط مع قليل من الشوربة.
-ثم سلقي الأرز في الشوربة، ورشي الملح والفلفل أثناء السلق، ثم يضاف الخليط السابق أثناء سلق الأرز ويقلب ويترك حتى يضج اﻷرز.
- حمري البصلة والثوم في الزيت ثم ضعي عليها الخليط وقلبيهم جيدًا ثم تقدم.
