كشفت دراسة حديثة أجريت بجامعة بوسطن إن الرجال الذين يتناولون كميات كبيرة من الأطعمة فائقة المعالجة أكثرعرضة للإصابة بمرض سرطان القولون والمستقيم.
ومن أشهر الأمثلة على الأطعمة فائقة المعالجة المتسببة فى زيادة الإصابة بـ سرطان القولون، البسكويت والحلويات والمشروبات الغازية والنقانق، والحساء الفوري والمكرونة والأطعمة الخفيفة المعبأة السكرية أو المالحة، بحسب ديلي ميل البريطانية.
وأجريت دراسة علمية بجامعة تافتس في بوسطن، تقييم النظام الغذائي من خلال استبيانات الطعام، والتي كان يتم إكمالها كل أربع سنوات من قبل المشاركين وتم فحص بيانات مأخوذة من ثلاث دراسات صحية طويلة الأمد شملت أكثر من 46 ألف رجل ونحو 160 ألف امرأة.
وتم تتبع الباحثين المشاركين لمدة 24 إلى 28 عاما، وخلال هذا الوقت تم تحديد 3216 حالة إصابة بمرض سرطان القولون .
