أقيمت ندوة تثقيفية اليوم الثلاثاء27 سبتمبر الجاري بمحطة بحوث تاج العز بالدقهلية بتوجيهات من الدكتور شاكر عرفات مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، والدكتور عاطف سعد وكيل المعهد للتدريب والرشاد وتحت إشراف قسم بحوث الحاصلات البستانية.
وقال الباحث إبراهيم سلامة رمضان عن دور التصنيع الغذائى فى تحقيق التنمية المستدامة فى المناطق الريفية تضمنت كيفية الاستفادة من فائض الإنتاج من الفاكهة والخضروات مثل العنب والتين والطماطم والجوافة.
وتابع: وذلك باستخدام بعض طرق التصنيع الغذائى مثل التجفيف والتعليب فى إنتاج المربات والعصائر وصلصة الطماطم وتحقيق قيمة مضافة لهذه المنتجات، وقد حضر الندوة عدد من الباحثين والعاملين بالمحطة والمهتمين من المجتمع المدنى.
جدير بالذكر أن مركز البحوث الزراعية والذي يعد قاطرة التنمية الزراعية في مصر، حيث يضم 16 معهداً (أحدثها معهد بحوث البيوتكنولوجى والهندسة الوراثية)، وعشرة معامل مركزية و19 محطة بحوث أحدثها محطة بحوث توشكى، بجانب 23 إدارة تجارب زراعية تغطى معظم محافظات الجمهورية، ويعمل بهذا المركز حوالي 6 آلاف خبيراً يحملون شهادات الدكتوراه والماجستير في مختلف فروع وتخصصات العلوم الزراعية.
ويعتبر مركز البحوث الزراعية، هو المحور الأساسي في تنفيذ الحملات القومية لاستنباط أصناف وسلالات جديدة من الحبوب وتحسين الأصناف الحالية، وجودة واستنباط أصناف جديدة من محاصيل الألياف والمشروع القومي للنهوض بالمحاصيل الزيتية والبصل والمشروع القومي للمحاصيل.
اقرأ أيضًا : محافظ أسيوط يتفقد مشروعات «حياة كريمة» في «أبوتيج»
