يعد المطبخ الليبي جزءاً من المطبخ المتوسطي ويتشابه بشكل كبير مع المطبخ الإيطالي، ومن المطبخ الليبي نقدم لكم وجبة المصير الليبية التي تعد من الوجبات الغنية بالفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى أنها من الوجبات المغذية والمفيدة للجسم، وفي هذا الصدد نقدم طريقة إعداد المصير في المنزل.
مكونات الوصفة:
ربع كيلو من الفلفل الأخضر الحار.
ربع كيلو من الخيار، متوسط الحجم.
أربع حبات من الجزر.
أربع حبات من اللفت.
رأس من الثوم.
ملح، حسب الرغبة.
حزمة من الكزبرة الخضراء.
كوب واحد من عشبة الكراويا.
طريقة التحضير:
يتم تقطيع كل من الفلفل، والجزر، والخيار، واللفت إلى شرائح طويلة، ويتم تقطيع الثوم إلى مربعات صغيرة، ويتم خلط المقادير مع بعضها البعض، ثم تخلط مع الملح، والكراويا وتترك لمدة ساعتين أو ثلاثث ساعات، ثم يتم إحضار ماء مثلج و يضاف إليها، ثمّ تُفرم الكزبرة الخضراء فرماً ناعماً وتوضع على المقادير، ثم توضع في طبق التقديم .
اقرأ أيضا | عشاء اليوم | أسهل طريقة لإعداد طبق عش الغراب بالبيض في المنزل
