كشف الدكتور مجاهد عمار، أستاذ الأرز ووكيل معهد بحوث المحاصيل الحقلية، تفاصيل جهود الدولة في تحقيق الاكتفاء الذاتي من الأرز، قائلًا، إن موسم حصاد الأرز بدأ بالفعل حيث يبدأ في منتصف أغسطس بالزراعات المبكرة.
وأضاف عمار خلال مداخلة هاتفية ببرنامج الحياة اليوم، المذاع عبر فضائية الحياة، الذي يقدمه الإعلامي محمد مصطفى شردي، أن كل الأصناف التجارية التي يتم زراعتها في مصر أصبحت قصيرة العمر تمكث في الأرض من 115 إلى 135 يوما كحد أقصى، وبالتالي فإن المزارعين الذين يزرعون مبكرًا في بداية شهر أبريل، فإن الحصاد يتم في نصف أغسطس ويستمر حتى نهاية سبتمبر.
وأوضح أنه لم يعد يوجد الأصناف القديمة التي تبقى حتى منتصف نوفمبر، معظم الحصاد يتم خلال سبتمبر وأكتوبر، لافتًا إلى أن التوريد مفتوح حتى نهاية ديسمبر، لإتاحة أكبر فرصة من الوقت للتوريد.
وأشار إلى أن مصر هي الأولى على مستوى العالم في إنتاجية وحدة المساحة، وهذا ليس خلال هذا العام ولا العام الماضي، وإنما منذ أكثر من عشر سنوات نحتل المرتبة الأولى يلينا أستراليا في بعض الأحيان، مبينا أن المتوسط من أنتاج الأرز أربعة أطنان للفدان.
