أمراض القلب مشكلة متنامية. وفقًا للمجلة الدولية للعلوم الجزيئية، فإن أمراض القلب هي السبب الرئيسي الأول للوفاة في الدول الغربية وتمثل 30٪ من إجمالي الوفيات في العالم.
يحتوي خطر الإصابة بأمراض القلب على العديد من العوامل المساهمة ، مثل العوامل الوراثية والعمر ومقدار الحركة التي تحصل عليها يوميًا ونظامك الغذائي ، حيث يعتقد العديد من الباحثين أن النظام الغذائي هو الطريقة الأولى للوقاية من هذه الأمراض، ولكن كيف بالضبط يؤثر الطعام ونظامك الغذائي اليومي على صحة قلبك وخطر الإصابة بالأمراض؟
ووفقا لما يقوله البحث عن عادات الأكل التي يمكن أن تسهم في الإصابة بأمراض القلب، وذلك حسب ما ذكره موقع «Eat This، Not That».
هناك عدد من الطرق التي يمكن أن تسهم بها عاداتك الغذائية اليومية في الإصابة بأمراض القلب، ولفهم هذه الأمور بشكل أفضل، من الأفضل إلقاء نظرة على المشكلات الشائعة المرتبطة بأمراض القلب. على سبيل المثال، وفقًا لبحث من Education in Heart، فإن ارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع الكوليسترول ، والالتهاب المزمن، واعتبارهم "سمينًا" كلها أشياء تؤدي عادةً إلى المرض ويمكن أن تتأثر بشدة أيضًا بنظامك الغذائي.
أصدرت جمعية القلب الأمريكية مؤخرًا أحدث قائمة إرشادات للحفاظ على صحة القلب، في حين أن كل شخص لديه احتياجاته الفريدة، فإن هذه الإرشادات القائمة على الأبحاث هي مكان مفيد للبدء.
تنص هذه الإرشادات بوضوح على أنه من أجل المساعدة في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، من المهم الحد من استهلاكك للأطعمة والأطعمة والمشروبات المملحة بشدة مع إضافة السكر والأطعمة المعالجة للغاية والكحول .
تنص مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب على إرشادات مماثلة ووجدت أن النظام الغذائي "رديء الجودة"، والذي يتكون من الأطعمة المذكورة أعلاه وهو أيضًا منخفض في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ، يمكن أن يزيد بشكل كبير فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وجد بحث جديد أيضًا أن 58٪ من النظام الغذائي الغربي يتكون من أطعمة مصنعة، وهذه الأطعمة تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب، مع زيادة هذا الخطر كلما تناولت هذه الأطعمة فائقة المعالجة.
تتضمن إرشادات AHA أيضًا نصائح مفيدة للأطعمة والأنماط الغذائية التي لها تأثير إيجابي على قلبك أيضًا.
يقترحون تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات، ودمج الحبوب الكاملة، واختيار مصادر البروتين الصحية الخالية من الدهون، ويمكن لهذه الأنماط، جنبًا إلى جنب مع اقتراحات الأطعمة والمشروبات التي يجب الحد منها، أن تساعد بشكل كبير في تحسين خطر الإصابة بأمراض القلب.
في نهاية اليوم، يبدو أن البحث يتفق على أن تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب هو جهد مشترك، ولا يمكن حلها بغذاء أو عنصر غذائي واحد فقط ، ولكن بدلاً من ذلك يمكن تقليلها بشكل كبير باتباع نظام غذائي متوازن يتبع العديد من الإرشادات المقترحة.
