فطارك عندنا.. طريقة عمل الفلافل الشامية

صورة تعبيرية
صورة تعبيرية
Advertisements

يوصي خبراء التغذية بضرورة الحفاظ على تناول وجبة إفطار مميزة ومتكاملة لضمان يوم عمل خالي من الخمول أو آلام المعدة مع سرعة الإنجاز في إعداده.

 

«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم إفطارا سريع الإعداد وفي متناول اليد:

 

الفلافل الشامية من أفضل وأشهي وصفات الفطور الصباحي، ومن الأكلات المفضلة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، ويمكن تقديمها مع طبق الفول المدمس.

 

اقرأ ايضا:عشاء اليوم| أسهل طريقة لإعداد «عجة البيض بالشيدر» في المنزل


المقادير والمكونات:
2 كوب حمص منقوع ليلة كاملة مع ملعقة بيكربونات الصوديوم
1 حبة  بصل مفروم
ربع كوب بقدونس مفروم ناعم
فصّان ثوم مهروس
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
5 اكواب زيت نباتي للقلي

 

طريقة التحضير:


اغسلي الحمص جيداً من ماء النقع.


ضعي الحمص مع البصل في ماكينة فرم اللحم وقومي بفرمهم جيداً حتى تتماسك المكونات.


أضيفي البقدونس المفروم، والثوم، والكزبرة، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار، وبيكربونات الصوديوم، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى يتشكل لديكِ عجينة.


قومي بتشكيل العجينة إلى كرات متساوية الحجم بالقالب المخصص للفلافل.


سخني الزيت على نار عالية في قدر عميق، ثم إقلي كرات الفلافل حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفّيها جيداً من الزيت وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
 

Advertisements