المعمول من الحلويات التي يعشقها الجميع، فهي من الحلويات اللذيذة والخفيفة والتي يمكن أن يتم تناولها اثناء وجبة الأفطار أو العشاء، وفي هذا السياق نقدم أسهل طريقة لإعداد المعمول بالسميد في المنزل.
مكونات الوصفة:
٧ أكواب من السميد الناعم
٣ أكواب من الطحين
ربع كوب من السكر
ملعقتين كبار من البيكنج بودر
ملعقتان من المستكة
ربع كوب من اللبن الزبادي
كوب ونصف من الماء الدافئ
بيضتان
نصف كيلو تمر
ملعقة كبيرة من القرفة
طريقة التحضير:
تمزج المواد الجافة معًا والتي تتضمن كل من؛ السميد، والطحين، والسكر، والبيكنج باودر، والمستكة، وتستخدم الخفاقة اليدوية، للتأكد من مزج المكونات بشكل جيد، ثم تضاف المواد السائلة وهي؛ السمن، والزيت، والزبادي، والبيض، والماء، ثم توضع المكونات داخل الخلاط ويشغل على سرعة بطيئة لمدة 3-4 دقائق، حتى تتشكل عجينة ذات قوام لين ومتماسك في نفس الوقت.
تشكل العجينة على شكل كرات دائرية، ثم يتم ضغطها من المنتصف لصنع ثقب بحجم كرة التمر التي تم تشكيلها، ثم وضع التمر داخل العجين، يليها إغلاق العجين، ثم تشكل العجينة على شكل بيضوي، ويستخدم الملقط المخصص لنقش المعمول لصنع نقوش على حبة المعمول، ثم توضع في صواني جافة عليها ورق الزبدة، و يسخن الفرن على درجة حرارة 180، ثم يتم إدخال المعمول لمدة 15 دقيقة، أو حتى يتم رؤية الأطراف ذهبية اللون.
اقرأ أيضا: احذورا «حلويات اللحوم».. وهذه روشتة تناول الأضاحي في العيد
