يلجأ الكثير من المواطنين إلى شراء اللحوم الحمراء بكميات كبيرة خلال تلك الفترة، بمناسبة عيد الأضحى المبارك، ويبحث المستهلك عن الشراء عن السلعة الأرخص سعرا، وفي ذات الوقت يرغب في شراء سلعة جيدة.
ويبحث المواطن عن الطريقة المثالية للتاكد من جودة وصلاحية اللحوم الحمراء قبل عملية الشراء، ويتساءل عن كيفية التمييز بين أنواع اللحوم المختلفة، و التأكد من جودتها، وتحديد أن كانت لحوم بلدية، أم أنها لحوم مجمدة تم اذابتها، لغش المستهلك وبيعها إليه بسعر اللحوم البلدية.
ونقدم لكم في السطور التالية نصائح يجب مراعاتها عند شراء اللحوم الحمراء البلدية، وكيفية التأكد من كون هذه اللحوم مجمدة أم بلدية.
- أن يكون لون أنسجة اللحم أحمر وردي.
- التأكد من وجود الختم على الذبيحة، وفي اللحوم البلدية يكون الختم أحمر اللون.
- بالنسبة للحوم صغيرة السن، يكون الختم الموجود على الذبيحة مستدير الشكل وباللون الأحمر.
- بالنسبة للحوم الكندوز كبيرة السن يكون الختم مربع الشكل وباللون الأحمر.
- بالنسبة للحوم الكندوز السوداني يكون الختم باللون البنفسجي وسداسي الشكل.
- الماعز تختم بختم مربع الشكل أيضا.
- يجب التأكد من سلامة الغشاء البلوري بالنسبة للكبد.
- ويجب التأكد من لون الدم عند إذابة الكبدة أن يكون فاتح.
اقرأ ايضا
التموين : ضخ 100 طن من اللحوم الحمراء يوميا استعدادا لعيد الاضحي
