تصدر خبز البطاطا محرك البحث جوجل، اليوم الثلاثاء 28 من يونيو الجاري.
يأتي ذلك بعد أن أعلن الدكتور علي المصيلحى، وزير التموين والتجارة الداخلية، عن قيام وزارته بدراسة خلط الدقيق المستخدم في إنتاج الخبز المدعم بالبطاطا البيضاء بعد سلقها، لافتا إلى أنه في حالة النجاح في تطبيق ذلك سيوفر نصف مليون طن من القمح.
وأكد الدكتور عبد المنعم الجندي، صاحب فكرة خبز البطاطا، أن البحث والتجربة أثبتت إمكانية استخدام 50% دقيق و50% بطاطا بعد سلقها مباشرة لإنتاج خبز البطاطا عالي الجودة ، يتضمن عناصر غذائية كثيرة، بالإضافة إلى انخفاض تكلفة خبز البطاطا.
وأوضح صاحب فكرة خبز البطاطا خلال تصريحات صحفية، أن البطاطا يتم خلطها فور مرحلة السلق مباشرة دون الحاجة لتحويلها لبودر أو مسحوق دقيق البطاطا كما يروج البعض.
وأكد الدكتور عبد المنعم الجندي، أن تنفيذ الفكرة والوصول لمرحلة الاكتفاء الذاتي من خبز البطاطا يمكن تنفيذها خلال عامين فقط، نظرًا لاحتياج مصر إلى زراعة البطاطا بـ10% فقط من المساحات المنزرعة، أي 350 ألف فدان فقط منزرعة بالبطاطا للاكتفاء ذاتيًا من الخبز.
أقرا ايضا صاحب فكرة خبز البطاطا: تلقيت عرض لإنتاجه في تركيا ورفضت
