تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد، وفي هذا السياق نقدم أسهل طريقة عمل سلطة الجمبري بصلصة الريحان:
المكوِّنات :
500 جرام من الجمبري المنظّف.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف كوب من أوراق الرّيحان.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.
ثلاث ملاعق كبيرة من خل البلسمك.
ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
ملعقتان كبيرتان من معجون الخردل.
رأس خس مقطع.
حبتان كبيرتان من الطّماطم المفروم.
حبتان كبيرتان من الخيار مقطعة إلى شرائح رفيعة.
ربع كوب من جبن البارميزان المبروش.
طريقة التحضير :
وضع مقلاة سميكة القاعدة على نار متوسطة الحرارة وتركها لتسخن جيداً. إضافة الجمبري والملح والفلفل وتقليب الجمبري من ثلاث إلى أربع دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً وتركه جانباً.
ثم وضع الرّيحان والخل وعصير الليمون والخردل في وعاء زجاجي ثمَّ إقفاله جيداً وهزَّه بقوة لمدَّة دقيقة حتى تختلط المواد ويتغطى ورق الرّيحان بالخل والزيت.
ثم توزيع الخس والطماطم والخيار في طبق تقديم واسع وإضافة الجمبري. رش صلصة الرّيحان وتقليب السلطة بلطف. نثر الجبنة على السلطة وتقديمها مع شرائح الخبز المقلي.
اقرأ أيضا | طبخة اليوم| جمبري بانيه مقرمش
