يوصي خبراء التغذية بضرورة الحفاظ على تناول وجبة إفطار مميزة ومتكاملة لضمان يوم عمل خالي من الخمول أو آلام المعدة مع سرعة الإنجاز في إعداده.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم إفطارا سريع الإعداد وفي متناول اليد:
المكونات :
تحضير صلصة الفول:
كوب من الفول المدمس.
رشة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
بصلة حمراء متوسطة ومقطّعة إلى قطع كبيرة.
حبة من الطماطم المقطّعة إلى قطع كبيرة.
عصير ليمونتين.
ملعقتان كبيرتان من صلصة السريراتشا.
خمس قطرات من صلصة التباسكو الحارة.
مكونات معجون الأفوكادو:
حبتان من الأفوكادو.
عصير ثلاث ليمونات خضراء.
رشة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
مكونات بهارات الدقة الحلبية:
رشة من الملح -حسب الرغبة-.
نصف كوب من السمسم المحمّص.
نصف كوب من الفول السوداني المحمّص.
ربع كوب من الكزبرة الحب المحمّصة.
ربع كوب من الكمون الحب المحمّص.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من السماق.
ملعقة صغيرة من الزعتر.
مكونات البيض المسلوق ببطئ:
ثلاث بيضات متوسطة الحجم ومسلوقة.
للتقديم: القليل من زيت الزيتون.
أربع شرائح من خبز العجينة الحامضة مدهونة بالزيت ومشوية من الجانبين.
فص من الثوم.
عود من البصل الأخضر, القليل من أوراق الجرجير البري.
طريقة التحضير :
تحضير صلصة الفول:
وضع الفول، زيت الزيتون، البصل، الطماطم، عصير الليمون، صلصة السريراتشا وصلصة التباسكو الحارة في وعاء وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
تحضير معجون الأفوكادو:
هرس الأفوكادو بالشوكة وإضافة عصير الليمون الأخضر وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
تحضير بهارات الدقة الحلبية:
طحن الفول، الكزبرة، الكمون، الفلفل والسماق بشكل خشن وإضافة الزعتر وبذور السمسم وتقليبها معاً لتختلط ثمّ تتبيلها بالملح .
تحضير البيض المسلوق ببطئ:
غليّ الماء وإضافة البيض ببطء إلى الماء وتركه جانباً لمدة أربع عشرة دقيقة، ثم دهن الخبز بزيت الزيتون وشويه لمدة دقيقة واحدة لكل جانب .
ثم دهن الخبز بفص واحد من الثوم ووضع شريحة الخبز على طبق للتقديم وفرد معجون الأفوكادو عليها ثمّ صلصة الفول، ثم رشّ بهارات الدقة على الوجه وتزينها بالجرجير والبصل الأخضر، وتقديمها .
أقرا أيضا|فطارك عندنا.. طريقة عمل مافن البيض بالطماطم والموزاريلا
