تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.
ونقدم طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد، وفي هذا السياق نقدم أسهل طريقة لعمل أرز بالجمبري بكريمة جوز الهند:
المكوّنات:
كوبان من الأرز.
ثلاثمئة جرام من الجمبري المقشّر والمنظّف.
ثلاث حبات من الجزر.
كوب ونصف من البازلاء.
بصلة مفرومة.
ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
أصبع من الزبدة.
رشّة من الملح والفلفل الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من كريمة جوز الهند.
أربع أكواب من الماء.
طريقة التحضير:
نذيب نصف أصبع الزبدة في قدر ونضيف الثوم ونقلبه في الزبدة، ثم نضع الجمبري مع قليل من الملح، والفلفل الأسود، ونقلّبه حتى ينضج الجمبري ويصبح زهري اللون.
ثم نزيل حبات الجمبري ونضعها جانباً، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل، ثمّ نضيف الخضار والأرز بعد غسله جيداً.
وبعدها نحرّك ونضيف الماء المخلوط بكريمة جوز الهند، ونضيف الملح والفلفل الأسود ونترك القدر لمدّة عشرين دقيقة على نار هادئة، ثم نزيل القدر عن النار ونضيف الجمبري ونصف الزبدة المتبقّي ونخلطهم جيّداً، ثم نقدّمه مباشرة.
اقرا أيضا
