نعلم جميعًا مدى أهمية النظام الغذائي عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على اللياقة والصحة، ولكن بعض الأطعمة يمكن أن تطيل بشكل كبير متوسط العمر المتوقع عن طريق تقليل مخاطر الإصابة بحالات قاتلة، وثبت أن أحد هذه الأطعمة تحد من فرص الإصابة بأمراض القلب التاجية والسرطان.
خلص البحث الذي أجرته BMJ ، والذي راجع 45 دراسة أجريت في جميع أنحاء العالم ، إلى أن تناول كميات كبيرة من الحبوب الكاملة يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وكذلك الوفيات الناجمة عن أمراض الجهاز التنفسي والالتهابات ومرض السكري وجميع الأسباب غير المتعلقة بالقلب والأوعية الدموية وغير السرطانية.
اقرأ أيضا:لعمر صحي اطول.. 3 عادات بسيطة تحقق نتائج ايجابية
وأكدت الدراسة أن هذا دليل قوي على أن تناول كميات كبيرة من الحبوب الكاملة مفيد للعديد من النتائج الصحية في طريقة الاستجابة للجرعة، وسبق أن ارتبط تناول كميات كبيرة من الحبوب الكاملة بتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والسكري من النوع 2 وزيادة الوزن أو السمنة، وذلك حسب ما ذكرته صحيفة إكسبريس البريطانية.
توجد الحبوب الكاملة بما في ذلك خبز الحبوب الكاملة والمكرونة وكذلك الشوفان والأرز البني، في الكثير من الأطعمة التي يسهل العثورعليها ، ويمكن أيضًا العثور على الحبوب الكاملة في الذرة والكينوا والأرز .
وأوصت المجلة الطبية البريطانية بزيادة "استهلاك الحبوب الكاملة في عموم السكان".
تنص على: "من الناحية العملية ، يمكن تحقيق تناول 90 جرامًا من منتج الحبوب الكاملة يوميًا ، على سبيل المثال ، بتناول جزء من حبوب الإفطار الكاملة الحبوب (30 إلى 40 جرامًا) في وجبة الإفطار وقطعة من خبز البيتا المصنوع من الحبوب الكاملة على العشاء (60 جرام)".
ويقول: "هناك عدة آليات يمكن أن تفسر الأثر المفيد الذي لوحظ بين تناول الحبوب الكاملة وأمراض القلب التاجية وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وكلها تسبب وتتسبب في وفيات محددة".
وأضافت: "الحبوب الكاملة غنية بالألياف ، والتي يمكن أن تقلل من استجابات الأنسولين والجلوكوز بعد الأكل مما يؤدي إلى تحكم أفضل في نسبة السكر في الدم".
أشارت الدراسات الوبائية إلى انخفاض مخاطر زيادة الوزن والسمنة ومرض السكري من النوع 2 بين الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الحبوب الكاملة.
وأضافت: "ارتبط تناول كميات كبيرة من الحبوب الكاملة بانخفاض معدل انتشار أو خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم ، وزيادة شحوم الدم ، وانخفاض تركيزات كوليسترول البروتين الدهني الكلي ومنخفض الكثافة ، وهي عوامل خطر مهمة لأمراض القلب والأوعية الدموية".
ويخلص إلى أن استبدال الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة ، يمكن أن يكون له تأثير كبير على عبء الأمراض المزمنة إذا تم تبنيها في عموم السكان.
تقول المجلة الطبية البريطانية: "النتائج الحالية تدعم بقوة التوصيات الغذائية الحالية لزيادة استهلاك الحبوب الكاملة في عموم السكان".
ومع ذلك ، فإنه يوضح أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتوضيح ما إذا كانت هناك آلية أساسية للربط بين تناول الحبوب الكاملة وتقليل مخاطر الوفاة المبكرة.
ويضيف: "إن تناول كميات كبيرة من الحبوب الكاملة يمكن أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والوفيات بشكل غير مباشر ، عن طريق استبدال الأطعمة أو المشروبات غير الصحية".
تظل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان السببين الأكثر شيوعًا للوفاة ، وفي عام 2017 تسببت في 28.6 مليون حالة وفاة في جميع أنحاء العالم.
