تحتوي شوربة الجمبري والسبيط بالكريمة على العديد من الفوائد الذي يحتاجها جسم الأنسان، وفي هذا السياق نقدم لكم أسهل طريقة لإعداد شوربة الجمبري والسبيط بالكريمة في المنزل.
مكونات شوربة الجمبري والسبيط بالكريمة:
سمكتان متوسطتان.
اثنان سبيط "صغير
كيلوجرام جمبري متوسط بقشره.
كريمة طهي.
ليمون.
ملح.
ورق غار.
حبهان.
جزر.
بصل.
كرفس.
فلفل حب أسود.
مستكة.
كمون حب.
فلفل.
طريقة التحضير:
يتم تخليص السمك من العظام، ووضع العظام وقشر الجمبري في قدر فيه زيت، ورفع القدر على النار.
يتم إضافة المستكة وورق الغار والحبهان والفلفل الأسود الحب والكرفس والبصل وقشر الليمون إلى القشور والعظام.
ويتم اضافة ماء بارد للمكوّنات وتركها حتى تصل للغليان، البدء في تشويح الكاليماري وقطع السمك الفيليه المخلي والجمبري المقشر في قدر على النار مع عصرة ليمون وثوم مفروم وكمون حب وبقدونس مفروم حتى ينضج.
قومي بوضع ملعقتين دقيق مع زبدة في قدر، وتحريكهما حتى يتغير لون الدقيق، ثم سكب شوربة السمك عليها بعد تصفيتها من مكوناتها. إضافة كريمة الطهي والسمك والجمبري والكاليماري، ورفع الشوربة عن النار ثمّ تقديمها.
