البسكويت بشكل عام من الحلويّات الهشة الخفيفة التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، حيث تتعدد طرق إعداده والنكهات المضافة إليه والتي من شأنها أن تلبي جميع الأذواق.
لذلك نقدم لكي سيدتي كل جديد لاستقبال عيد الفطر المبارك بوصفاتك المبتكرة ، طريقة عمل نوع من البسكويت الفاخر، الذي يقدم في العزائم والمناسبات وفي الاعياد ، وهو بسكويت "لانكشير" :
المقادير :
- كوب زبدة طرية في حرارة الغرفة
- كوب سكر بودرة منخول
- 4 بيض
- معلقة صغيرة فانيليا
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب نشاء
- ربع ملعقة صغيرة ملح
التزيين:
- مربى مشمش
- مربى فراولة
- شوكولاتة قابلة للدهن
- فورماسيل ملون
- جوز هند ناعم
- مكسرات مطحونة
طريقة التحضير:-
- في المضرب الكهربائي نضرب الزبده والسكر البودرة لحد ما يبقى قوامها زي الكريمة ولونها يبقى فاتح جداً، نخلط البيض مع الفانيليا ونضيفة للزبده.
- نخلط المكونات الجافة (دقيق - نشا - ملح) ونضيفهم لخليط الزبده والبيض والمضرب الكهربائي على سرعة هادية جداً.
- ممكن العجينة تحتاج شوية دقيق زياده فنزود لحد ما يكون قوامها ناعم جداً ومش بتلزق في اليد، نترك العجينة في الثلاجة 10 دقائق تمسك شوية.
- ثم نبدأ نشكلها كور صغيرة، تكون بالضبط نفس المقاس، و نخبز في الفرن على نار هادية جداً وناخد بالنا لإنها بتاخد وقت قليل، مجرد ما الجوانب تاخد لون ذهبي فاتح جداً نطلعها من الفرن ونسيبها تبرد تماماً قبل ما نشيلها.
