تعتبر وجبة الشعيرية من أكثر الوجبات شهرة نظرًا لكثرة عشاقها بسبب مذاقها الفريد من نوعه وسهولة تحضيرها التي لا تتكلف أي جهد وتعب لذلك سنعرض لكم أسهل طريقة لتحضير الشعيرية الحارة اللذيذة:
المكونات:
باكيت من شعيرية البيض غير المطبوخة.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً.
نصف حزمة من أوراق السبانخ الطازجة المفرومة.
ربع كوب من معجون الشيلي.
ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
بيضة.
نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
ربع كوب من الماء.
رشّة من الملح والفلفل حسب الرغبة .
نصف كوب من الفاصوليا الطازجة.
نصف كوب من البازيلاء الخضراء.
طريقة التحضير :
وضع كمية وفيرة من الماء في قدر كبيرة ووضعه على نار قوية إلى أن يغلي الماء، ثم إضافة الشعيرية وتركها لمدة عشر دقائق إلى أن تنضج ثمّ تصفية الشعيرية من الماء. وضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة ووضع المقلاة على نار متوسطة وإضافة الثوم وتقليبه.
وبعدها إضافة السبانخ وتقليبه لمدة دقيقة ليتذبل. إضافة الشعيرية، معجون الشيلي والكاتشب وتقليب المكونات لتختلط مع بعضها البعض. عمل تجويف في وسط الشعيرية ووضع البيضة وتركها إلى أن تتطهى.
وبعدها وضع الماء في قدر وإضافة السكر وتقليبه ليذوب. إضافة الملح والفلفل وتحريكه ثمّ إضافة البازيلاء والفاصولياء إلى الماء المغلي وتركها لمدة ست دقائق إلى أن تنضج، ثم سكبها فوق خليط الشعيرية وتقدم ساخنة.
