طريقة تحضير كبده بالصوص البني 

كبده بالصوص البني 
كبده بالصوص البني 

تعتبر الكبدة من أشهر الأكلات المصرية  لدي الكثير نظرًا لتناولها مع الخبز الشهي اللذيذ وتتميز بطريقة تحضير سهلة وبسيطة لذلك سنعرض لكم طريقة تحضير كبدة بالصوص البني اللذيذ :

المكونات :
بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة. 
300 جرام من كبدة المقطعة لشرائط رفيعه. 
ثلاث فصوص من الثوم المفروم. 
150 غراماً من الفطر المقطع إلى شرائح. 
نصف كوب من عصير الليمون أي ما يعادل 125 مل). 
ملعقة كبيرة من كلٍ من: البقدونس المفروم. 
الدقيق. 
الزيت. 
الخردل. 
الزبدة. 
نصف لتر أى 500 مل من المرق. 
ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة. 
رشّة من جوزة الطيب. 
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف. 

طريقة تحضير:
 كبده بالصوص البني غسل الكبدة بعصير الليمون وخلطهم جيداً ثمّ غسل الكبدة بالماء، ثم تصفية الكبدة من الماء وتجفيفها قبل التحمير، ثم وضع الزيت، والدقيق في مقلاة ثمّ إضافة الكبدة وتركها على نار مرتفعة لمدّة ثلاث دقائق ثمّ رفعها عن النار. 

وبعدها وضع البصل في قدر والتقليب حتى يذبل البصل، وإضافة الفطر، والثوم والتقليب حتى تتحمر المكوّنات لمدّة خمس دقائق، ثم رشّ الدقيق فوق الخليط، وصب المرق فوقه والتقليب حتى يصبح الخليط سميكاً .

وبعدها إضافة الأوريجانو، وجوزة الطيب، والخردل، ثم ترك الخليط ليغلي على نار هادئة لمدّة خمس دقائق ثمّ إضافة البقدونس، والكريمة.