تقدم «بوابة أخبار اليوم» يومياً خلال شهر رمضان الكريم خدمة «فطارك عندنا» وستعرض خلالها أطباق رئيسية تزين مائدتك طوال الشهر الفضيل رمضان 2022 ، لذلك نقدم «الفول» بأكثر من طعم وطرق تحضيرهم ، وسنعرض لكم طريقة "الفول بالطحينة" والزبادي وطريقة تحضير البيض بالطماطم.
طريقة "الفول بالطحينة" والزبادي :
- المقادير :
- الفول : علبة (مدمس)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- بقدونس : كوب (مفروم ناعم)
- عصير الليمون : 5 ملاعق كبيرة (حامض)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : ربع كوب
طريقة التحضير :
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الفول واتركيه حتى الغليان.
- أضيفي الثوم ثمّ نكّهي بالملح، وقلّبي المزيج باستمرار مع الهرس الخفيف، ثمّ أضيفي الطماطم، البقدونس، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون والكمون، واطفئي النار.
- في وعاء، اخلطي الطحينة واللبن الزبادي، واضيفي مزيج الفول وقلّبي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
قدّمي الفول بالطحينة على السفرة.
اقرأ أيضا: فول بالبيض و جبنة بالطحينة..سحور اليوم الرابع في رمضان
طريقة عمل البيض بالطماطم
المقادير:
- البيض : 4 حبات
- طماطم : 5 حبات (متوسطة الحجم)
- فلفل أسود : رشّة
- الفلفل الأحمر الحلو : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير:
قشّري الطماطم وقطّعيها إلى مكعبات صغيرة.
ضعي الطماطم في مقلاة على حرارة متوسّطة ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر.
اتركي المزيج على النار حتى يثخن.
أضيفي البيض وغطّي المقلاة ثمّ اتركيها على النار حتى ينضج البيض.
