تعتبر وجبة الدجاج من الوجبات الرئيسية على أي مائدة وأى عزومه، حيث يعشقها كثير من الناس لطعمها اللذيذ، وسهولة تحضيرها، وتتطلع كل سيدة وكل أم إلى معرفة طريقة عمل الدجاج بالمطابخ الاخرى لتغيير روتين الأكل والطعم، لذلك سنعرض لكم اليوم طريقة مختلفة لعمل صدور الدجاج بالأعشاب الإيطالية الشهية:
المكونات والمقادير:
-ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
-فص من الثّوم المهروس.
-نصف ملعقة صغيرة من خلطة الأعشاب الإيطالية.
-أربع ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
-ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة.
-أربع قطع من صدور الدّجاج الفيليه.
-أربع حبات من الطّماطم المقطعة إلى شرائح.
-رشة من الملح.
-رشة من الفلفل.
-رشة من الأوريجانو.
طريقة التحضير:
خلط الجبنة الكريمية وجبنة البارميزان ورشّة الأوريجانو في وعاء وترْكها جانباً، ثم غسل قطع الدجاج وتجفيفها جيداً، ثمّ عمل شق وسطي في قطع الفيليه، ثم وضْع قطع الفيليه في وعاء وتتبيلها بالملح والفلفل وأربع ملاعق من زيت الزّيتون وتتبيلها بالأعشاب الإيطالية.
وبعدها وضع شرائح الطماطم في وعاء ورشها بزيت الزّيتون ورشة من الملح والثوم المهروس وتركها جانباً، ثم حشو قطع الدّجاج بالجبن وصفها في صينية للتّحمير ثمّ وضْع شرائح الطماطم فوق كل قطعة من قطع الفيليه وإدخالها إلى فرن متوسط الحرارة مُحْمى مسبقاً لمدّة خمس وعشرين دقيقة حتّى تتحمّر أطراف الفيليه ثمّ تُقدّم مباشرة مع البطاطا المهروسة.
