تقدم «بوابة أخبار اليوم» طريقة عمل «كرات الكفتة » بالطحينة وعصير ليمون، بطعمها المميز في «مطبخ اليوم» ، وهي وصفة صحية سريعة التحضير بإمكانك تقديمها مع السلطة المفضلة لكِ.
طريقة عمل كرات الكفتة بالطحينة :
المقادير:
- كيلو لحم مفروم ناعم مع دهن
- بصلتين مفرومين
- كوب بقدونس مفروم
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أحمر وأسود
- سبع بهارات
للصلصة:
- 2 كوب لبن
- كوب طحينة
- ربع كوب ماء
- فنجان عصير ليمون
- 4 فص ثوم مهروس
- ملح
للتزيين :
- بقدونس مفروم
- مكسرات محمصة
- طريقة التحضير:
- في وعاء نضع كلاً من اللحمة والبقدونس والبصل وملح وفلفل وسبع بهارات ونعجنهم جيداً .
- ثم نكورهم ونضعهم في صينية وندخلهم الفرن ونشويهم مع تقليبهم من حين لآخر .
- في هذه الأثناء نحضر الصلصة نضع اللبن والطحينة وربع كوب ماء وعصير الليمون والملح والثوم المهروس في وعاء ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً .
- نخرج الصينية من الفرن ونصب الصلصة فوق كرات اللحم ونعيدهم للفرن ل١٠ دقائق .
- بعدها نخرجهم ونزينهم بالبقدونس المفروم ومكسرات حسب الذوق وصحة وهنا .
