أكدت الدكتورة مروة عبد الكريم، الفائزة الأولى بجائزة خليفة للتمور، أنها تفوز بالجائزة للمرة الثانية، وأنها تقوم بعمل العديد من الأبحاث والدراسات كونها باحثة بقسم الأغذية الخاصة بمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة.
وأوضحت الباحثة الفائزة خلال تصريح خاص لبوابة أخبار اليوم، أنها شاركت بالجائزة عام 2018 وحصدت المركز الأول لفئة أفضل منتج من التمور ومشتقاتها وفازت بأفضل بحث تطبيقي عن تصنيع وتعبئةً التمور.
اقرأ أيضا سفارة الإمارات تشارك في تنظيم فعاليات المهرجان الدولي الخامس للتمور بسيوة
عن كيفية إعادة وتدوير مخلفات المصانع وإدخالها في منتجات جديدة لتعظيم القيمة المضافة، أشارت الفائزة أنها تواجه تحديات كبيًرة من حيث تجميع المخلفات والحصول عليها من المصانع المتخصصة في إنتاج التمور.
وأبدت سعادتها البالغة في مشاركتها بالمهرجان وفيما يقدمه المهرجان، مشيرة إلى أن جائزة خليفة تشجع على الإبداع والابتكار.
