الدجاج.. من الأطباق الرئيسية لمعظم سكان العالم، فهو من الأطباف الشائعة واللذيذة، ولكن يجب علينا الحذر عند تناوله من أكل بعض الأجزاء الخطأ منه والتي يمكن أن تؤثر سلبناً على صحتنا.
أجزاء من الدجاج «لا تأكلها»
حسبما ذكر العديد من الأطباء المختصين، فإن الكثير من الطفيليات والبكتيريا تتواجد على ذيل الدجاج، لذلك لا ينصح بالاستهلاك المفرط لهذا الجزء من الطائر، لأنه يؤثر سلباً على الصحة.
وأيضا التوقف عن تناول رئتي الدجاج فورًا، وذلك لوجود الكثير من الطفيليات والبكتيريا أيضاً، التي لا يمكن القضاء عليها حتى عن طريق المعالجة الحرارية.
وأثبتت الدراسات بأن تلك الطفيليات تقاوم درجات الحرارة المرتفعة، وبناءً عليه فإن تناول هذه القطعة من الدجاجة، يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية لجسم الإنسان.
أما الجزء الثالث فهو رأس الدجاجة، وبهذا الجزء تتراكم بعض المواد الخطرة على صحة الإنسان.
وأخيرًا، لا تتناول جلد الدجاج، فهو غني بالدهون، وهناك أيضاً العديد من الطفيليات والبكتيريا على سطحه، ولا يوجد دليل علمي على إفادته.
ويذكر أن الدجاج يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، مثل مجموعة فيتامين ب المركب التي تساعد على تقوية الأعصاب وتعزيز صحة الجلد، كما يساهم في تحويل الكربوهيدرات الموجودة بالجسم إلى طاقة، فضلًا عن قدرته خفضة نسبة الكوليسترول الضار بالدم، ما يقلل من فرص الإصابة بالسكري وأمراض القلب.
اقرأ أيضًا| للسيدات| هذه الملابس غير مناسبة للعمل
