يحتوي الدجاج على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، مثل مجموعة فيتامين ب المركب التي تساعد على تقوية الأعصاب وتعزيز صحة الجلد، كما يساهم في تحويل الكربوهيدرات الموجودة بالجسم إلى طاقة، فضلًا عن قدرته خفض نسبة الكوليسترول الضار بالدم، ما يقلل من فرص الإصابة بالسكري وأمراض القلب.
كما يعتبر الدجاج طبقًا شائعًا في النظام الغذائي لكثير من الناس في مختلف دول العالم، ولكن تناول بعض أجزاء الدجاج قد تؤدي إلى العديد من الأمراض التى تضر الإنسان.
وتتواجد الكثير من الطفيليات والبكتيريا على ذيل الدجاج، لذلك لا ينصح بالاستهلاك المفرط لهذا الجزء من الطائر، لأنه يؤثر سلبا على الصحة، وذلك حسب ما ذكر موقع "سوهو".
اقرأ ايضا:منها زيادة العصبية وآلام البطن.. 7 آثار سلبية لتناول النسكافيه
وحذر مؤلف هذه الدراسة، من تناول رئتي الدجاج، وذلك لوجود الكثير من الطفيليات والبكتيريا، التي لا يمكن القضاء عليها حتى عن طريق المعالجة الحرارية، نظرا لمقاومتها لدرجات الحرارة المرتفعة.
وأشار إلى أن تناول هذه القطعة من الدجاجة، يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية لجسم الإنسان.
كما حذر من رأس الدجاجة، التى يمكن أن تتراكم بها بعض المواد الخطرة على صحة الإنسان.
وأخيراً حث التقرير إلى عدم تناول جلد الدجاج، فهو غني بالدهون، وهناك أيضاً العديد من الطفيليات والبكتيريا على سطحه، ولا يوجد دليل علمي على إفادته.
