ما لا يدركه الكثيرون هو أن الجاكري ، المعروف أكثر باسم gur ، له فوائد صحية هائلة، إنه مصنوع من قصب السكر في شمال الهند ؛ والتمر وجوز الهند أو أشجار النخيل الأخرى في شرق وغرب وجنوب الهند، فالجاكري بغض النظر عن أي جزء من الهند تنحدر منه ، هو جزء لا يتجزأ من ثقفتهم الغذائية، ما لا يدركه الكثيرون ‘
- فوائد الجاكري منذ العصور القديمة
في الواقع ، تشير دراسة نُشرت في Ayurpharm - المجلة الدولية للأيورفيدا والعلوم الحلفاء في عام 2016 ، إلى أن الأيورفيدا تؤيد استخدام الجاكري للأغراض العلاجية والصيدلانية - وقد فعلت ذلك منذ العصور القديمة، هذا ليس فقط لأن الجاكري هو مُحلي طبيعي وصحي بالمقارنة مع السكر الأبيض ولكن أيضًا لأن محتواه المعدني أعلى من ذلك بكثير.
- يحتوي الجاكري بالكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور وحتى أنها تحتوي على كميات ضئيلة من الزنك والنحاس والثيامين والريبوفلافين والنياسين.
كما تشير الدراسات إلى أن الجاكري يحتوي على فيتامينات ب ، وبعض كميات البروتينات النباتية وكميات كبيرة من المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة، لا عجب إذن أن تناول الجاكري ، خاصة خلال فصل الشتاء ، له العديد من الفوائد المحتملة، فيما يلي بعض الفوائد الصحية التي يمكنك الحصول عليها من خلال تضمين المزيد من الجاكرجي في نظامك الغذائي.
1- يطهر الجسم كله
وفقًا لدراسة أجريت عام 2009 في الكيمياء الغذائية ، فإن مضادات الأكسدة والمعادن الموجودة في الجاكري تمنحه جودة حماية الخلايا ، مما يعني أنه لا يمكنه فقط إزالة المخاط من الرئتين ولكن أيضًا ينظف الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي من الداخل إلى الخارج، في الواقع ، يمكن أن يساعد تناول الجاكرجي مرة واحدة على الأقل يوميًا في إزالة السموم من الجسم بالكامل.
2- يحسن الهضم
هناك سبب وراء تناول الجاكري عادة بعد الوجبات كحلوى. يحفز الأمعاء ويساعد على إفراز الإنزيمات الهاضمة، يُعتقد أيضًا أن الجاكري مفيد للأشخاص الذين يعانون من الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
3- يمنع فقر الدم
كما ذكرنا من قبل ، فإن الجاكري مليء بالمعادن مثل الحديد والفوسفور ، والتي تساعد في إنتاج الهيموجلوبين في الجسم، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من انخفاض الحديد في نظامهم الغذائي أو المعرضين لخطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، فإن تناول الجاكري هو إجراء وقائي فعال.
4- يحسن وظيفة المناعة
أي طعام مليء بالمغذيات ويساعد على التخلص من السموم من الجسم مفيد لجهازك المناعي ، لذلك يُعتقد أن الجاكري هو أحد أفضل الأطعمة المعززة للمناعة المتاحة للبشرية، هذا هو السبب أيضًا وراء استهلاك الجاكري بشكل أكبر خلال فصل الشتاء عندما يحتاج جسمك إلى تعزيز مناعة إضافي للمساعدة في الوقاية من البرد والإنفلونزا وأمراض أخرى.
5- يساعد على التحكم في الجلوكوز وفقدان الوزن
الجاكري هو بديل رائع للسكر الأبيض ، المعروف بزيادة مستويات السكر في الدم وخطر زيادة الوزن والسمنة، لا يمكن أن يؤدي اختيار الجاكري كمُحلي إلى الحفاظ على مستويات السكر في الدم لديك فحسب ، بل يساعدك أيضًا على التحكم في وزنك بشكل أفضل، علاوة على ذلك ، يمكن أن يجعلك الجاكري تشعر بالشبع لفترة أطول ، مما قد يساعدك أيضًا على التحكم في الرغبة الشديدة في تناول الطعام عندما تحاول إنقاص الوزن.
اقرا ايضا : أكلات بالجبنة| طريقة عمل فيليه الدجاج بالكريمة والجبن
