عقدت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة في مصر (فاو)، ندوة اليوم الأحد، بالتعاون مع البنك الأوروبي لإعادة الإعمار والتنمية، وبتمويل من وفد الاتحاد الأوروبي في مصر، والتنسيق مع المجلس التصديري للحاصلات الزراعية.
وجرى خلال الندوة، إطلاق برنامج تدريبي للمزارعين والمصدرين المصريين للامتثال للمعايير العالمية لسلامة الأغذية، ومن المقرر أن يركز البرنامج التدريبي على المحاصيل الخمسة المستهدفة والمحددة وهي “الفراولة، والبرتقال، والعنب، والطماطم، والنباتات الطبية والعطرية”، وذلك بهدف زيادة إمكانات تصديرهم خلال الفترة المقبلة.
تجدر الإشارة إلى أن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، قالت إن النظم الغذائية قدمت على مدى العقود العديدة الماضية، مجموعة متنوعة كبيرة من الأغذية اللازمة لإطعام سكان العالم الذين يتزايد عددهم بسرعة ويتحضرون على نحو أكبر.
ولكن لم يفلح الكثير من هذه النظم الغذائية في توفير أغذية آمنة ومغذية لتغذية جميع سكان العالم بشكل كافٍ، حيث إنه لم يكن بمقدور حوالي ثلاث مليارات شخص حتى تحمل تكلفة نمط غذائي صحي قبل تفشي جائحة كورونا، وعلاوة على ذلك، باتت نسبة متزايدة من سكان العالم تستهلك الآن، وجبات غذائية تحتوي على أغذية ومشروبات عالية التجهيز وعلى كميات كبيرة من الطاقة والدهون والسكر و الملح.
وأشارت إلى أن هناك عددًا من الدوافع الرئيسية التي لها تأثير على النظم الغذائية وتشمل الدوافع الرئيسية النزاعات والتقلّبات المناخية والأحوال المناخية القصوى وحالات التباطؤ والانكماش الاقتصادي، التي تتفاقم آثارها بسبب الفقر وعدم المساواة، وعلى الرغم من هذه التحديات، فإذا تم تحويل النظم الغذائية كي تصبح أكثر قدرة على الصمود في وجه الدوافع المحددة، وإذا تم وضع حوافز للنظم الغذائية لكي توفر أنماطًا غذائية صحية ومستدامة وشاملة، فمن الممكن أن تصبح قوة دافعة نحو القضاء على الجوع وانعدام الأمن الغذائي وسوء التغذية بجميع أشكاله .
