يرتبط فصل الشتاء ببعض المشروبات الساخنة، ومع برودة الجو حضري الحليب الساخن بالقرفة والمكسرات والتي من شأنها منح الجسم التدفئة الفورية، تمتلك القرفة خصائص مُضادة للالتهابات، فلمكونات القرفة دور كبير في التقليل من الالتهابات المسببة للأمراض، والتي قد تكون مرتبطة بالتقدم بالعُمر.
كما تتميز القرفة بكونها غنيةً بمُضادات الأكسدة القوية؛ بما فيها: البوليفينولات ، وتعرف مضادات الأكسدة على أنها مركبات تساعد على التقليل من الأضرار الناجمة عن التعرض لمواد ضارة تسمى الجذور الحرة.
اقرأ أيضا: «السحلب» مشروب الإمبراطورية العثمانية.. فيه فوائد عظيمة
الفوائد العامة للحليب:
يعد الحليب مصدراً للبروتين الكامل عالي الجودة؛ حيث إنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، والتي تعد ضرورية لوظائف الجسم المختلفة ، بما في ذلك: النمو والتطور، بالإضافة إلى إصلاح الخلايا، وتنظيم عمل جهاز المناعة، ويحتوي الحليب على نوعين رئيسيين من البروتين؛ هما: الكازين وبروتين مصل اللبن، ويصنف كلاهما ضمن البروتينات عالية الجودة.
ويوفر الحليب؛ وخاصة الحليب البقري مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم لتعزيز صحته والحفاظ عليها؛ ومنها: الكالسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين د، وفيتامين أ.
طريقة عمل الحليب الساخن بالقرفة والمكسرات :
المقادير :
- عود قرفة
- 400 مل حليب قليل الدسم
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ملعقة كبيرة عسل
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير :
- اخلطي الحليب مع الفانيلا والقرفة في قدر غير لاصق على نار خفيفة مع التحريك لمدة 7 دقائق حتى يبدأ بالغليان.
- صفي الحليب في حال وجود قرفة غير مذابة في أكواب وأضيفي العسل وعود القرفة وقدميه ساخناً أو دافئاً.
