لفطور شهي.. فطيرة الجبنة والزيتون

فطيرة الجبنة والزيتون
فطيرة الجبنة والزيتون

تعد وصفة فطيرة الجبنة والزيتون من أفضل الوجبات المحببة لدى الجميع، ومن الأكلات الشهية المميزة والمحببة للفطور الصباحي، ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل.

المقادير والمكونات:

200 دقيق

80 زبدة
ملح حسب الرغبة
4 معلقة كبيرة من الماء 
100 جرام جبن فيتا
28 جم  ثوم مقلي
10 حبات زيتون منزوع النوى
12 حبة طماطم مجففة
2 بيضة
217 جم كريمة حامضة

اقرأ ايضا:لأصناف جديدة .. طريقة عمل أقراص اللحمة الشهية

طريقة التحضير:
_ نضع الدقيق ومكعبات الزبدة ورشة ملح في الخلاط، ويمزج المزيج حتى يتجانس تماماً ويصبح متفتتاً.

_ يسكب المزيج في وعاء ويضاف الماء ويعجن حتى يصبح ناعماً.

_ يغلف العجين بورق بلاستيكي ويترك ليبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

_ في هذه الأثناء، تقطع الطماطم المجففة إلى شرائح جوليان.

_ يفرم الزيتون ويخلط مع جبن الفيتا والبيض والقشطة الحامضة والطماطم والثوم المقلي المفروم.

_ تفرد العجين بنشابة العجين لعمل طبقة رقيقة.

ـ تدهن صينية الخبز بالدقيق أو يدهن بها زيت أو تستخدم ورقاً مقاوماً للدهون، وتوضع طبقة العجين عليها ويسكب مزيج الجبن والزيتون بداخله.


ـ تخبز في فرن محمى على درجة حرارة 356 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة.