يظن الكثير من الأشخاص بأن الكربوهيدرات تعمل على زيادة الوزن، ومعظم الحميات الغذائية تعتمد على إزالة الكربوهيدرات من الجدول الخاص بها، ولكن الدراسات الحديثة توصلت إلى ان هناك بعض الكربوهيدرات الصحية التي يمكن تناولها حتى لو كنت في رحلة إنقاص الوزن، وتستغرق الكربوهيدرات الصحية والكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية وقتًا طويلاً حتى يهضمها جسمك مقارنةً بالكربوهيدرات البسيطة.
ويؤدي ذلك إلى فقدان الوزن بدلاً من زيادة الوزن، إذا قمت بإضافة الكربوهيدرات الصحية إلى نظامك الغذائي ، يمكنك حرق الدهون بشكل اسرع، وذلك ما أكدته اخصائية التغذية نيها باثانيا ، رئيسة اختصاصي التغذية في مستشفى باراس جوروجرام ، والتي أشارت إلى أن هناك ٦ أطعمة تحتوي على الكربوهيدرات الصحية، أبرزها دقيق الشوفان هو كربوهيدرات صحية مفيدة يمكن تناولها إذا كنت في تريد إنقاص وزنك، فالشوفان غني بالكربوهيدرات المعقدة ، التي تساعد في توفير المزيد من الطاقة لممارسة الرياضة، ويحتوي على الألياف وهي من الالياف القابلة للذوبان مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، يمكنك تناوله في وجبة الإفطار، بحسب موقع onlymyhealth.
ومن الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات الصحية أيضا، الشعير، فهو يساعد على الشبع، مما يساعد على إنقاص الوزن، والأمر كذلك مع الكينو فهي تنظم مستوى السكر في الدم، وتساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان، و الحمص من الكربوهيدرات الصحية التي تساعد على فقدان الوزن، فالحمص غني بالألياف والبروتينات ، والتي يمكن أن تكون مفيدة لفقدان الوزن، وذلك وفقًا لدراسة أجريت عام 2014 .
ومن الأطعمة المفيدة للجسم بشكل عام، ومفيدة لفقدان الوزن بشكل خاص وتحتوي على الكربوهيدرات الصحية، فهي البطاطا الحلوة والبقوليات، فهذه الأطعمة تساعد على خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم، وتعمل على فقدان الوزن بشكل صحي وأمن.
