تعتبر وصفة الـ«فطائر هشة بالتفاح والجوز» من أشهى وألذ الأطباق الرئيسية التي يمكن أن تقدم للأطفال لتجديد اليوم، حيث تعد الحلويات بشكل عام من الأصناف التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار.
وتستعرض «بوابة أخبار اليوم» مقادير وطريقة تحضير «فطائر هشة بالتفاح والجوز»، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المكونات:
- لتحضير العجينة
دقيق
سكر
البيض
بيكنج بودر
الخل
ملح
القرفة
قشرة ليمون
الزبدة
تحضير الحشوة:
- التفاح
- الزبدة
- نشاء الذرة
- سكر
- الجوز
طريقة التحضير
- اخلطي الزبدة والسكر في العجانة الكهربائية وضعي البيض واخفقي جيدًا.
- أضيفي البايكنج باودر، الخلّ، الملح، القرفة، قشر الليمون الحامض المبشور والدقيق.
- اعجني المكونات جيدًا للحصول على عجينة متماسكة.
- اتركي مقدار أقل من الربع من العجينة جانبًا.
- افردي العجينة في صينية تارت ثم أدخليها إلى الثلاجة لربع ساعة.
- ضعي التفاح المقطّع مع الزبدة في قدر على النار وأضيفي نشاء الذرة المذوّب، القرفة والسكر اخلطي
- المكوّنات جيدًا على النار حتى ينضج التفاح قليلاً وأضيفي الجوز وقلّبي المزيج لدقيقتين.
- وزعي الحشوة فوق العجينة بطريقة متساوية ثم خذي كمية العجينة الموضوعة جانبًا وافرديها على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
- قطعي العجينة إلى شرائط متوسطة الحجم وصفّي شرائط العجين فوق حشوة التفاح.
- اخبزي الفطيرة في فرن محمى مسبقًا من الأسفل على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج حمري وجه الفطيرة ثم قدميها ساخنة.
اقرأ أيضا |طريقة عمل «الجمبري بالثوم الحلو» المشوي
