تعتبر وجبات الدجاج من أشهر الوجبات التي نعرفها فهي من الأطباق الرئيسية علي اي مائدة نظرا لمذاقها الفريد وسهولة تحضيرها واليوم سنعرض لكن طريقة جديدة لعمل أصابع الجبنة بالدجاج الشهية :
المكونات والمقادير :
ثلاث قطعٍ من فيليه الدجاج المسلوق والمُقطّع إلى قطعٍ صغيرة الحجم.
نصف كوب من الطحين الأبيض.
نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
ربع كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
نصف كوب من الزيت النباتي.
بياض بيضتين.
كوب من الماء.
رشّة فلفل أسود مطحون.
رشّة ثوم بودرة.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
مكعب من ماجي الدجاج المطحون.
طريقة التحضير :
نضع نصف كميّة الزيت، والماء، ومرق الدجاج في طنجرة على النار، ثم نضيف الفلفل الأسود، وجوزة الطيب ونخلط، ثم نرفع الخليط عن النار ونضعه جانباً، وبعدها نضع الدجاج، والجبن ونصف كميّة الزيت في وعاء ونخلط جيداً، ثمّ نُضيف الزنجبيل، والكزبرة، بالإضافة إلى البقدونس ونستمر في الخلط.
ثم نشكّل الدجاج على شكل أصابع طولية، ثم نغلّفه في بياض البيض، والبقسماط المطحون، ثم نضع الكميّة المتبقية من الزيت النباتي في مقلاة على النار ونتركه حتى يسخن، ثم نضع أصابع الدجاج ونُحرّكها حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم نرفع أصابع الدجاج عن النار، ونضعها في صحن للتقديم، ونُقدّمها ساخنة.
