يعتبر رغيف اللحم الأمريكي من أكثر الأكلات المنتشرة في المطاعم والمطابخ حول العالم نظرا لسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ الفريد لذلك يلجأ كثير من الناس لتحضير هذه الوصفة في المنزل لذلك سنعرض لكم طريقة عمل رغيف اللّحم الأمريكي :
المكوّنات والمقادير :
ملعقة كبيرة من الزّبدة.
ثلاث حبّات من الكرفس، مفروم فرماً ناعماً.
نصف حبّة كبيرة من البصل، مفروم فرماً ناعماً.
كيلو من اللّحم البقري المفروم.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الوورشستر.
نصف كوب من فتات الخبز الإيطالي.
ثلث كوب من الكتشب.
ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكّلة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البهارات اليونانيّة،
ملعقة صغيرة من بودرة الثّوم.
حبّتان من البيض.
علبة من صلصة الطماطم الجّاهزة.
ثلاث ملاعق كبيرة من رب الطماطم.
ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
بقدونس مفروم للزّينة.
طريقة التّحضير :
ذوبي الزبدة في قدر فوق نار متوسّطة الحرارة، أضيفي البصل والكرفس وقلّبيهم إلى أن يصبح البصل شفّافاً، ثم ضعي خليط البصل والكرفس في وعاء كبير مع اللّحم المفروم، ملعقة كبيرة من صلصة الوورشستر، وفتات الخبز، وثلث كوب من الكاتشاب، والبهارات المشكّلة والبهارات اليونانيّة، وبودرة الثّوم، والبيض المخفوق.
واخلطي المكونات جيداً، ثم قومي بتشكيل الخليط على شكل رغيف اسطواني الشّكل ثمّ ضعيه في صينيّة مغلّفة بالقصدير ومدهونة بالقليل من الزيت النباتي، ثم غطي رغيف اللّحم بالقصدير، وضعي الصّينيّة في فرنٍ ساخن على حرارة عالية لمدة خمسٍ وأربعين دقيقة.
وبعدها اخلطي ملعقة كبيرة من صلصة الوورشستر، صلصة الطماطم، ورب الطماطم، وملعقة كبيرة من الكاتشاب، وضعي الخلطة بالتّساوي فوق رغيف اللّحم واخبزيه لمدّة عشر دقائق أُخرى، ثم زيّني رغيف اللّحم بالبقدونس ثمّ قدّميه ساخنًا .
