تعد وصفة عجة البيض من أشهي وصفات في المطبخ العربي، ومن الوصفات المميزة والمحببة لدي الصغار والكبار، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ،ويمكن إعدادها بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
4 حبات بيضات
رشة ملح
رشة بقدونس
ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
مكعب مرق دجاج
ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة نعناع
ربع كوب بصل أخضرمفروم
2 حبة فلفل الوان مفروم ناعما
اقرأ ايضا:أطيب طبخة | «سمان مشوي» ويمتاز بقيمته الغذائية العالية
طريقة التحضير:
ـ في مقلاة غير لاصقة على النار ذوبي الزبدة ثم أضيفي الخضار بعد تقطيعه ومكعب مرق الدجاج وقلبي المزيج.
ـ أضيفي الفلفل الأسود وقومي بتغطية المقلاة واستمري في الطهي على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضراوات على البخارثم تقدم ساخنة.
