تعد وصفة البسكويت بالردة من أفضل الحلويات الصحية لمرضى السكري، وذلك لأنها من الوصفات المفيدة والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ومن الأكلات المحببة لديهم، لذلك يمكن إعدادها بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
نصف كوب ردة
بيضة
نصف كوب شوفان
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
كوب دقيق القمح
معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
كوب حليب
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب دقيق
4 معلقة كبيرة زيت
إقرأ أيضا:طريقة تحضير كبة البطاطس المشوية
طريقة التحضير:
_ حضري وعاء عميق للعجن ونضع به الردة ودقيق القمح والشوفان والدقيق العادي وامزجيهم مع بعض جيدا.
_ أضيفي إليهم البيكنج بودر وبيكربونات الصودا والبيضة والفانيليا ورشة الملح والزيت ونحرك باليد.
_ ابدئي بالعجن مع إضافة اللبن تدريجيا واستمري بالعجن حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة.
_ إفردي العجينة على سطح رخامي وقطعيها بقطاعة البسكويت ونضع القطع في صينية مدهونة.
_ أدخليها الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٥ دقيقة حتى ينضج.
_ أخرجيه من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم يقدم فورُا.
