كثير من الناس تعشق الحمص بجميع وصفاته في الأكل كما أنه يعتبر وجبة إفطار وعشاء لذيذة وغنية بالبروتينات بإلاضافة إلى مذاقة اللذيذ وسهولة تحضيرة واليوم سنعرض لكم طريقة تحضير فتة الحمص باللبن.
المكونات والمقادير :
رغيفان من الخبز العربي متوسط الحجم.
ثلاث أكواب من الحمص المسلوق.
أربع أكواب من لبن الزبادي.
أربع فصوص من الثوم.
ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
ربع كوب من الصنوبر المحمص.
ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو الزبدة النباتية حسب الرغبة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون النقي.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
نصف ملعقة صغيرة من معجون الشطة.
زيت نباتي للقلي. طريقة تحضير فتة الحمص باللبن
طريقة التحضير:
يقطع الخبز العربي إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة، ونضعه في الزيت النباتي حتى يأخذ اللون الذهبي أو نضعه في الفرن حسب الرغبة ، ثم نضع الخبز المحمر في طبق التقديم، ونضيف عليه الحمص بشكل مستوي، ونخلط لبن الزبادي والملح، ونصف كمية الثوم، في الخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح قوامه كريمياً.
ثم نصب اللبن فوق الخبز المحمص والحمص، نضع باقي كمية الثوم، والشطة، والنعناع المجفف في مقلاة مناسبة ونضيف إليها الزيت ونقلبها جيداً، ثم نضيفها إلى الخليط السابق، وبعدها نقلي الصنوبر بزيت الزيتون أو الزبدة، ونضعه على وجه الفتة مع الزيت، ثم تقدم الفتة ساخنة وبجانبها صحن من السلطة التي نفضلها.
