تعتبر شوربة كريمة الدجاج بالذرة والحليب من أشهى وصفات الشوربة الغنية بالطعم اللذيذ، وسهلة التحضير بالمنزل والمحببة لدى الأطفال والكبار والغنية بالفوائد والفيتامينات.
المكونات:
صدر الدجاج
ورق غار
القرفة
البصل
ملح
دقيق
حليب
الزبدة
ملح
الفلفل الأبيض
الذرة
طريقة التحضير
لسلق الدجاج في قدر على نار متوسطة، ضعي صدر الدجاج واغمريه بالماء وعند غليان الخليط، خففي النار وازيلي الزفر عن الوجه.
أضيفي على القدر، ورق الغار، القرفة والبصل ونكهي بالملح واتركي الخليط على نار متوسطة حتى تنضج قطع الدجاج.
أخرجي الدجاج من القدر وفتتي الدجاج ثم صفّي ماء سلق الدجاج واتركيها جانبًا.
لتحضير الشوربة في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى تتداخل المكونات.
اسكبي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات واتركي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويكثف.
ضعي 4 أكواب من ماء سلق الدجاج وحركي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس واتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي ثم ضعي الدجاج والذرة وأضيفي الملح والفلفل الأبيض واتركي الشوربة على نار متوسطة لحوالي 5 دقائق إضافية.
