لعاشقين الأسماك .. طريقة عمل صينية سمك بالبطاطس بالفرن

 صينية سمك بالبطاطس
صينية سمك بالبطاطس

كثير من الأشخاص يعشقون الأسماك ويحبون تجربة جميع أصناف وطرق طهي الاسماك علي طرق مطابخ مختلفة واليوم سنعرض لكم طريقة جديدة لعمل صينية سمك بالبطاطس اللذيذ بالفرن  :

 

المقادير والمكونات :

٤ شرائح من فيليه الهامور 

ربع كوب عصير الليمون 

ملعقة صغيرة من الزنجبيل 

ملعقة صغيرة من ملح 

نصف ملعقة صغيرة من بهار سمك 

نصف ملعقة صغيرة من الكمون 

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود 

٢ ملعقة كبيرة بقدونس 

٢ ملعقة كبيرة الكزبرة 

٥ فصوص الثوم 

٤ ملاعق كبيرة زيت الزيتون 

٢ حبة البطاطس مقطعة

ملعقة كبيرة الزبدة 

 

طريقة التحضير:

تبلي السمك بالملح والفلفل والكمون جيداً، واخلطي الكزبرة والثوم والبقدونس وبهارات السمك والزيت وعصير الليمون وتبلي قطع السمك في التتبيلة، ثم وزعي الزبدة في طبق الفرن ورتبي البطاطس وتبيلها بالملح والفلفل.

 

ثم ضعي السمك المتبل فوق البطاطس وغطي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخلي السمك للفرن على حرارة 190 لمدة 30الي 40 دقيقة حتى ينضج مع البطاطس، ثم حمري الوجه وقدميها ساخنة مع الخضار أو السلطة حسب الرغبة.

 

 

 

 

 

احمد جلال

جمال الشناوي