تعد وصفة دجاج مقلي مع الأرز من أشهي وصفات الدجاج ، ومن الأكلات السهلة والمييزة التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار، وتتميز بأنها وجبة متكاملة من البروتينات والعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل.
المكونات والمقادير:
مقادير الدجاج:
2 صدور دجاج منظف ومقطع مكعبات صغيرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب صلصة حارة سائلة
نصف كوب دقيق
ملعقة كبيرة نشا ذرة
زيت غزير للقلي
مقادير الأرز:
كوب أرز بسمتي كبير الحجم
بصلة متوسطة الحجم ومفرومة
ملعقة صغيرة سكر
2 كوب ماء ساخن
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب بسلة مجمدة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
اقرأ ايضا:طريقة تحضير فطائر الطماطم مع الجبن الشيدر
طريقة التحضير:
لإعداد الدجاج:
ـ في وعاء اخلطي مكعبات الدجاج المنظفة مع الملح والصلصة الحارة واتركي المكونات المذكورة جانبا.
ـ في وعاء أخر أخلطي الدقيق مع نشاء الذرة وأضيفي مكعبات الدجاج إلى خليط الدقيق مع مراعاة نفض الزائد من الأخير عن المكعبات عند قليها في الزيت الساخن وذلك حتى تصبح ذهبية اللون وصفي مكعبات الدجاج واتركيها جانبا.
لإعداد الأرز:
ـ قومي بتسخين الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل المفروم والسكر مع التقليب حتى يكتسب البصل اللون البني الفاتح.
ـ بعدها صبي الماء الساخن وانثري الملح وحين يبدأ الماء في الغليان أضيفي كلا من البسلة والأرز واتركي الخليط يغلي قليلا على نار متوسطة ثم خففي الحرارة واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق وأضيفي قطع الدجاج المقلية واتركي المكونات على النار 10 دقائق إضافية ثم تقدم ساخنة.
