دائما ما تحتاج كل سيدة إلى إتقان بعض التفاصيل والمهارات في المطبخ حتى تكوني ربة منزل ماهرة فلا يكفي لديها أن تتعلم وصفات الطهي فقط بل تحتاج أيضا إلى معرفة طرق إعداد الأطعمة للطهي.
لذلك تعرفي على طريقة غسل الكبدة في منزلك بطريقة صحيحة:
ـ استخدمي الماء الفاتر في غسل الكبدة، مع الحرص على عدم تعريضها للماء الساخن حتى لا تتفتت الكبدة.
ـ بعد تقطيع الكبدة إلى قطع متوسطة الحجم، قومي بوضعها في مصفاة خاصة وصبي عصير الليمون والقليل من الملح.
ـ افركي الكبدة بين الحين والآخر ولكن بحرص وحذر.
ـ قومي بغسل الكبدة بالماء الفاتر من جديد.
اقرأ أيضا:جددي سفرتك.. طريقة تحضيرالدجاج بالكريمة البيضاء
ـ استخدمي الدقيق الأبيض لرش الكبدة واتركيها مدة 10 دقائق جانبا.
ـ بعد مرور الوقت، اغسلي الكبدة بالماء حتى تتخصلي من الطحين.
للحفظ في الفريزر:
قومي بوضع الكبدة بالأكياس الخاصة بالحفظ، واحتفظي بها في الفريزر لحين الاستخدام، أو حضريها فورا بحسب الرغبة.
