تعد وصفة شوربة البروكلي والجزر بالكريمة من الوصفات المميزة والشهية والمحببة لدى الصغار والكبار، ومن المقبلات الساخنة التي تقدم في فصل الشتاء، ويمكن إعدادها بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، وتلك الشوربة غنية بالفيتامينات والمعادن وجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
المقادير والمكونات:
ملعقة كبيرة زبدة
معلقة كبيرة زيت زيتون
١ حبة بصل مفروم
٢ عود كرفس مفروم
١ حبة جزر مفروم مكعبات صغيرة
كوب بروكولي مقطع قطع صغيرة
نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
٢ كوب حليب
ملعقة كبيرة دقيق
نصف كوب كريمة طبخ
ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
_ في وعاء متوسط سخني الزبدة والزيت.
_ أضيفي البصل والبروكلي وقلبي لمدة 5 دقائق.
_ أضيفي الجزر والزعتر والبروكلي والملح وقلبي لمدة 10 دقائق.
_ أضيفي الدقيق وقلبي ثم أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان وتتكاثف الشوربة.
_ أضيفي الكريمة واتركي الخليط يغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق وقدميها ساخنة.
