المكرونة أو ما تسمي أيضًا بالباستا وهي أحد المعجنات الأشهر لدي مطابخ ومطاعم العالم ، فهي المفضلة لدي كثير من الأشخاص وتتعد أنواعها وأشكالها لتفتح شهيتنا مثل الجافة المجوفة والأسطواني ومشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي، فهي غذاء يتكون من القمح والملح والماء .
لذلك يفضلها كثير من الأشخاص بكل أنواعها وطرق طبخها اللذيذة لذلك سنعرض لكم اليوم طريقة تحضير مكرونه البولونيز بالخضار :
مقادير والمكونات :
16 كيس معكرونة
1 بصلة متوسطة
1 حبة فيلفلة متوسطة
1 كوب مشروم مقطع
كيس خضار مفتت
1 برطمان صلصة الباستا
بدائل "اللحوم حسب اختيارك
½ 1 كوب عدس أخضر
1 باوند توفو متماسك
½ 1 كوب بروتين الصويا
طريقة عمل البولونيز بالخضار :
ابدئي بسلق المعكرونة وبعدها قسمي الخضار إلى قطع صغيرة جدًا، ثم أضيفي القليل من الزيت إلى قاع مقلاة كبيرة ثم حمري الخضار على نار منخفضة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
ثم أضيفي اختيارك من بدائل اللحم واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق إضافية، ثم اسكبي صلصة المعكرونة النباتية ثم اتركي الخليط على نار خفيفة حتى النضج، وبعدها قدمي البولونيز ساخناً فوق المعكرونة المطهية ثم قدميه.
أقرا أيضا |طريقة عمل «السوشي» بالأفوكادو
