المكرونة أو ما تسمي أيضًا بالباستا وهي أحد المعجنات الأشهر لدي مطابخ ومطاعم العالم ، فهي المفضلة لدي كثير من الأشخاص وتتعد أنواعها وأشكالها لتفتح شهيتنا مثل الجافة المجوفة والأسطواني ومشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي، فهي غذاء يتكون من القمح والملح والماء .
لذلك يفضلها كثير من الأشخاص بكل أنواعها وطرق طبخها اللذيذة، لذلك سنعرض لكم اليوم طريقة تحضير مكرونه البيستو بالدجاج الشهي :
المقادير والمكونات :
حزمة من أوراق السبانخ
1 كوب أوراق ريحان طازج
6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
500 غ مكرونة صغيرة الحجم
3 ملاعق كبيرة من صنوبر محمص
1 فص ثوم
60 جرام شرائح جبن الريكوتا
½ ملعقة صغيرة ملح
½2 كوب دجاج مشوي مقطع لشرائح رفيعة
طريقة تحضير مكرونة البيستو بالدجاج:
قومي بسلق المكرونة في كمية كبيرة من الماء المملح لمدة 5 دقائق.
ثم قومي بوضع السبانخ، والريحان، والصنوبر، والثوم والملح في محضر الطعام وقومي بطحنهم جيدًا.
ثم أضيفي الزيت تدريجياً بدون التوقف عن الطحن، واستمري في الطحن حتى ينعم المزيج تماماً.
وبعدها قومي بتصفية المكرونة مع الاحتفاظ بربع كوب من ماء السلق جانباً، ثم ارجعي المكرونة مرة أخرى إلى القدر وامزجي الدجاج مع صلصة البيستو ثم اضيفيها إلى المكرونة.
ثم ضيفي ماء السلق إلى المكرونة والمزيج، وقلّبي على النار، ثم ارفعي القدر من على النار وهكذا يصبح طبقنا جاهز لنقدم المكرونة مزينة بشرائج الجبن الريكوتا.
أقرا أيضا |وصفات دايت | طريقة عمل «صدور دجاج مشوية» بـ«إكليل الجبل»
